Die Kartoffeln in Salzwasser kochen und abkühlen lassen. In Scheiben schneiden.
In einer kleinen Schüssel Essig, Öl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.
Die Kartoffelscheiben und Zwiebeln in eine große Schüssel geben und das Dressing darüber gießen.
Alles gut vermengen und mit frischen Kräutern garnieren.
Der Salat sollte für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Dieser Kartoffelsalat ist besonders gut, wenn er noch leicht warm serviert wird.
Er kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Varianten:
Kartoffelsalat mit Bacon: Fügen Sie knusprig gebratenen Bacon zu jedem der oben genannten Rezepte hinzu.
Kartoffelsalat mit Gemüse: Fügen Sie gewürfelte Paprika, Gurken oder Tomaten hinzu, um dem Salat eine frische Note zu verleihen.
Vegane Variante: Ersetzen Sie die Mayonnaise durch vegane Mayo und die Eier durch Tofu oder Avocado.
FAQ:
1. Wie lange sollte ich Kartoffelsalat im Voraus zubereiten?
Idealerweise sollten Sie den Kartoffelsalat mindestens eine Stunde vor dem Servieren zubereiten, um den besten Geschmack zu erzielen. Einige Salate profitieren sogar von einer längeren Kühlzeit.
2. Kann ich Kartoffelsalat auch einfrieren?
Kartoffelsalat eignet sich nicht gut zum Einfrieren, da die Textur der Kartoffeln nach dem Auftauen verändert werden kann. Es ist besser, ihn frisch zu genießen.
3. Kann ich andere Kartoffelsorten verwenden?
Festkochende Kartoffeln sind am besten für Kartoffelsalat geeignet, da sie ihre Form behalten. Mehlige Kartoffeln zerfallen leichter und sind weniger ideal für diesen Zweck.
Diese drei Rezepte bieten eine Vielzahl an Möglichkeiten für Kartoffelsalat und eignen sich für jedes Event. Ob klassisch, mit Joghurt oder als Essig-Öl-Variante – jeder findet hier seine Lieblingsversion!
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