Adventsschnitten sind ein wahrer Genuss in der Vorweihnachtszeit! Dieses Rezept besticht durch einfache Zubereitung, himmlischen Geschmack und die Gewissheit, dass es Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Perfekt zum Adventskaffee oder als süßer Snack zwischendurch.
Zutaten:
250 g Butter
200 g Zucker
4 Eier (Größe M)
1 Päckchen Vanillezucker
300 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g gemahlene Mandeln
100 g gehackte Haselnüsse
1 TL Zimt
1 Prise Salz
100 g getrocknete Cranberries (oder Rosinen)
150 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vor. Legen Sie eine rechteckige Backform (ca. 25×30 cm) mit Backpapier aus.
Teig zubereiten: Butter, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver, Mandeln, Nüssen, Zimt und Salz mischen. Nach und nach unter die Butter-Ei-Masse rühren.
Zutaten einarbeiten: Cranberries und Zartbitterschokolade vorsichtig unter den Teig heben.
Backen: Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen. Glattstreichen und ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist. Mit einem Holzstab testen, ob der Teig durchgebacken ist.
Abkühlen: Die Schnitten aus dem Ofen nehmen und vollständig in der Form auskühlen lassen. Anschließend in gleichmäßige Stücke schneiden.
Dekorieren: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
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