Diese Prinzenrolle Torte ist nicht nur ein Genuss für jeden Schokoladen- und Keks-Liebhaber, sondern auch ein echter Hingucker. Das Rezept ist so einfach, dass es perfekt für alle geeignet ist, die gerne backen und experimentieren.
Zutaten:
Boden:
200 g Prinzenrolle Kekse (zerkleinert)
80 g Butter (geschmolzen)
Füllung:
500 g Frischkäse
200 ml Sahne
150 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
6 Blatt Gelatine (alternativ 1 Päckchen Gelatinepulver)
150 g Prinzenrolle Kekse (grob gehackt)
Dekoration:
100 g Schlagsahne (geschlagen)
50 g Schokoladenraspeln
4-6 Prinzenrolle Kekse (halbiert oder im Ganzen)
Zubereitung:
Boden vorbereiten:
Die Prinzenrolle Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerkleinern.
Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.
Die Masse in eine Springform (Ø 24 cm) drücken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Füllung zubereiten:
Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen.
Frischkäse, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel glattrühren.
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
Die eingeweichte Gelatine vorsichtig erwärmen und zügig unter die Masse rühren.
Zum Schluss die grob gehackten Prinzenrolle Kekse unterheben.
Zusammenfügen:
Die Füllung auf den Keksboden geben und glatt streichen.
Die Torte mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
Dekorieren:
Die geschlagene Sahne auf die Torte geben und mit Schokoladenraspeln bestreuen.
Die Prinzenrolle Kekse zur Dekoration auf der Torte platzieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Die Torte kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie nicht zu kalt ist. Am besten mit einem scharfen Messer schneiden, das vorher in warmes Wasser getaucht wurde.
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