Einführung
Selbstgemachte Butter ist eine köstliche und vielseitige Ergänzung für jede Küche. Sie ist nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern auch frei von Zusatzstoffen. In diesem Rezept zeige ich Ihnen, wie Sie in wenigen Schritten Ihre eigene Butter herstellen können.
Zutaten:
500 ml frische Schlagsahne (mindestens 30 % Fettanteil)
Optional: 1 Prise Salz für gesalzene Butter
Anweisungen:
Vorbereitung: Gießen Sie die Schlagsahne in eine Rührschüssel oder einen Mixer.
Schlagen: Schlagen Sie die Sahne bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis sich das Fett von der Buttermilch trennt. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
Trennen: Gießen Sie die flüssige Buttermilch ab. Diese können Sie für andere Rezepte wie Pancakes oder Brot verwenden.
Ausspülen: Spülen Sie die Butter mit kaltem Wasser aus, um die restliche Buttermilch zu entfernen. Drücken Sie die Butter vorsichtig aus, bis das Wasser klar bleibt.
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