Einführung: Dieses Heidelbeer-Mascarpone-Dessert ist die perfekte Kombination aus süßen, saftigen Heidelbeeren und der cremigen, luxuriösen Textur von Mascarpone. Es ist ein einfach zuzubereitendes und doch elegantes Dessert, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Ob als köstlicher Abschluss eines Abendessens oder als süße Belohnung für sich selbst – dieses Dessert ist eine wahre Gaumenfreude!
Zutaten:
250 g frische Heidelbeeren
250 g Mascarpone
200 ml Schlagsahne
2 EL Honig oder Zucker (je nach Geschmack)
1 TL Vanilleextrakt
1 EL Zitronensaft
2 EL Puderzucker
2-3 EL Amaretto (optional)
Frische Minze zum Garnieren
Anweisungen:
Beginnen Sie, indem Sie die Heidelbeeren gründlich waschen. Wenn Sie eine süßere Note möchten, können Sie die Beeren mit 1-2 Teelöffeln Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen und 10-15 Minuten ziehen lassen, damit sie ihre Säfte abgeben.
In einer großen Schüssel den Mascarpone, die Schlagsahne, den Honig (oder Zucker), den Vanilleextrakt und den Zitronensaft zusammenrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
In einer separaten Schüssel die Beeren vorsichtig mit dem Amaretto vermengen, wenn Sie den Likör verwenden.
Schichten Sie das Dessert in Gläsern oder kleinen Schalen: Beginnen Sie mit einer Schicht der Mascarpone-Creme, gefolgt von einer Schicht der marinierten Heidelbeeren. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Mit frischen Minzblättern garnieren und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen gut vermischen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
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