Einführung
Dieses Rezept für Rindfleisch mit Paprika, Zwiebeln und Nudeln vereint einfache Zutaten und eine schnelle Zubereitung zu einem köstlichen Gericht. Es ist perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder auch für besondere Anlässe. Die Kombination aus saftigem Rindfleisch, knackigem Gemüse und zarten Nudeln wird Ihre Familie und Gäste begeistern!
Zutaten
Für 4 Portionen:
400 g Rindfleisch (z. B. Rinderhüfte oder -filet), in dünne Streifen geschnitten
2 Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten
1 große Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
300 g Nudeln (z. B. Tagliatelle oder Fusilli)
3 EL Sojasauce
2 EL Olivenöl
1 EL Maisstärke
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 Prise Chiliflocken (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Anweisungen
Vorbereitung:
Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und warm halten.
Rindfleisch marinieren:
Das Rindfleisch mit Sojasauce, Maisstärke, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Gemüse anbraten:
In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Paprika darin für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht weich sind. Gemüse aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Rindfleisch braten:
Den restlichen EL Olivenöl in die Pfanne geben. Das Rindfleisch bei hoher Hitze anbraten, bis es goldbraun und zart ist (ca. 5–7 Minuten).
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