Einführung: Apfeltaschen sind eine köstliche und einfache Möglichkeit, den Nachmittagstee zu bereichern. Mit ihrem fruchtigen Apfelfüllung und dem buttrigen Teig sind sie die perfekte Kombination aus Süße und Textur. Diese Apfeltaschen lassen sich schnell zubereiten und bieten sich als ideale Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee an.
Zutaten:
2 Äpfel (am besten säuerliche Sorten wie Granny Smith)
100 g Zucker
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft
1 Packung Blätterteig (fertig aus dem Kühlregal)
1 Ei (zum Bestreichen)
1 EL Butter (zum Braten)
Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen:
Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Äpfel darin anbraten, bis sie weich sind (ca. 5–7 Minuten).
Füllung anpassen: Zucker, Zimt und Zitronensaft zu den Äpfeln hinzufügen und gut umrühren. Weiter braten, bis die Mischung dickflüssig wird. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Teig vorbereiten: Den Blätterteig ausrollen und in kleine Quadrate oder Rechtecke schneiden (ca. 10 x 10 cm).
Apfeltaschen füllen: Einen Löffel Apfelfüllung auf jedes Teigstück geben. Die Ränder des Teigs leicht anfeuchten und das Quadrat zu einem Dreieck oder Rechteck zusammenklappen. Die Ränder gut andrücken.
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