Einführung: Ein klassischer Rindfleischeintopf ist das perfekte Gericht, um sich an kalten Tagen zu wärmen. Mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer aromatischen Brühe wird dieses Gericht zu einem echten Genuss für die ganze Familie. Ob als herzhaftes Mittagessen oder als Abendessen, der Rindfleischeintopf lässt sich leicht zubereiten und ist voller Geschmack. Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept aus und bringen Sie ein Stück Wohlfühlküche in Ihr Zuhause.
Zutaten:
800 g Rindfleisch (Schulter oder Beinscheibe)
2 Zwiebeln
3 Karotten
3 Kartoffeln
2 Selleriestangen
1 Lauch
2 Knoblauchzehen
1 Liter Rinderbrühe
2 EL Tomatenmark
2 Lorbeerblätter
1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl zum Anbraten
1 EL Mehl (optional)
1 TL Paprikapulver (optional)
Anweisungen:
Das Rindfleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Lauch und Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel oder Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Rindfleisch darin rundum anbraten, bis es schön braun ist. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
Im gleichen Topf die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
Das Rindfleisch wieder in den Topf geben und mit der Rinderbrühe ablöschen. Die Lorbeerblätter und den Thymian hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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