Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, dann mit braunem Zucker und Zimt mischen. Die Apfelscheiben gleichmäßig auf der Frischkäsefüllung verteilen.
Restlichen Teig hinzufügen: Den restlichen Teig vorsichtig über die Äpfel geben und glattstreichen.
Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 50–60 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form ca. 15 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Serviere den Kuchen mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Geschmackserlebnis.
Bewahre den Kuchen gut abgedeckt im Kühlschrank auf, er hält sich dort bis zu 3 Tage frisch.
Varianten:
Nussig: Füge gehackte Walnüsse oder Mandeln in die Apfelschicht für zusätzlichen Crunch hinzu.
Vollkorn: Ersetze einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl für eine gesündere Version.
Karamell: Beträufle den Kuchen vor dem Servieren mit Karamellsauce.
FAQ:
1. Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, Birnen oder Pfirsiche eignen sich ebenfalls hervorragend.
2. Kann ich den Frischkäse ersetzen?
Statt Frischkäse kannst du auch Quark oder Mascarpone verwenden.
3. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich portionsweise einfrieren. Gut verpackt hält er sich bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.
Guten Appetit! 🍎☕
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