Mische Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel.
Gib die trockenen Zutaten nach und nach in die Butter-Ei-Mischung und rühre abwechselnd mit der Milch unter, bis ein glatter Teig entsteht.
Äpfel und Pudding integrieren:
Mische die Apfelwürfel unter den Teig und verteile ihn gleichmäßig in der vorbereiteten Backform.
Verteile den abgekühlten Pudding großzügig über den Teig. Du kannst den Pudding leicht mit einem Löffel in den Teig einarbeiten, sodass eine schöne Schicht entsteht.
Backen:
Backe die Apfel Puddingschnitten im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun und der Teig durchgebacken ist. Teste mit einem Holzstäbchen, ob der Teig trocken ist.
Abkühlen lassen und servieren:
Lasse die Puddingschnitten in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest. Optional kannst du die Schnittchen mit Puderzucker bestäuben.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Diese Apfel Puddingschnitten schmecken warm besonders lecker, aber auch kalt sind sie eine köstliche Nachspeise.
Sie können für ein zusätzliches Aroma mit etwas Sahne oder Vanillesauce serviert werden.
In einem luftdichten Behälter halten sich die Schnittchen bis zu 3 Tage frisch.
Varianten:
Mit Nüssen: Füge einige gehackte Walnüsse oder Mandeln zum Teig hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu bekommen.
Mit Rosinen: Du kannst Rosinen oder getrocknete Cranberries anstelle von Äpfeln verwenden.
Glutenfrei: Ersetze das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.
FAQ:
1. Kann ich die Äpfel auch durch anderes Obst ersetzen? Ja, du kannst auch Birnen oder Pflaumen verwenden. Diese Früchte passen ebenfalls gut zum Pudding.
2. Muss ich den Pudding selbst machen, oder kann ich fertigen verwenden? Du kannst fertigen Vanillepudding verwenden, aber selbstgemachter Pudding sorgt für einen intensiveren Geschmack.
3. Wie kann ich die Schnittchen einfrieren? Die Puddingschnitten können gut eingefroren werden. Lasse sie vollständig abkühlen und wickle sie dann in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen.
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