Einführung
Dieses aromatische Rezept für arabisches Zitronen-Knoblauch-Hähnchen kombiniert zarte Hähnchenteile mit würzigen Zitronen, geröstetem Knoblauch und perfekt gebackenen Kartoffeln und Zwiebeln. Es ist einfach zuzubereiten und ideal für ein Familienessen oder besondere Anlässe. Die Mischung aus Gewürzen und frischen Zutaten sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das an die warmen Aromen des Nahen Ostens erinnert.
Zutaten
Für 4 Personen:
Für das Hähnchen:
1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg), in Stücke geteilt
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
Saft von 2 Zitronen
4 EL Olivenöl
1 TL gemahlener Koriander
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver (süß oder scharf, je nach Geschmack)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Beilage:
500 g Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Anweisungen
Marinieren des Hähnchens:
In einer großen Schüssel den Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und die Gewürze vermischen.
Die Hähnchenteile in die Marinade geben und gründlich vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Vorbereiten der Beilage:
Die Kartoffelscheiben und Zwiebelringe in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Mischung gleichmäßig in eine große Auflaufform oder ein Backblech geben.
Hähnchen backen:
Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
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