Optional: 1 EL Honig oder Zucker für eine leichte Süße
Anweisungen:
Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft) vor.
Teig zubereiten: Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Milch, Öl und optionalen Honig hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Formen: Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in die gewünschte Form bringen (rund oder länglich). Alternativ kann der Teig auch in einer kleinen Kastenform gebacken werden.
Backen: Das Brot für etwa 6–8 Minuten in den Ofen geben, bis es goldbraun ist. (Für eine knusprigere Kruste eventuell etwas länger backen.)
Abkühlen lassen: Nach dem Backen kurz auskühlen lassen und servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Dieses Brot schmeckt warm am besten. Kombinieren Sie es mit Butter, Marmelade oder frischem Käse.
Aufbewahren: Wickeln Sie das Brot in ein sauberes Küchentuch oder bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf. Es bleibt für etwa 1–2 Tage frisch.
Varianten:
Kräuterbrot: Fügen Sie 1 TL getrocknete Kräuter wie Rosmarin oder Thymian zum Teig hinzu.
Vollkornbrot: Ersetzen Sie die Hälfte des Mehls durch Vollkornmehl.
Nuss- oder Samenbrot: Geben Sie eine Handvoll Nüsse oder Samen (z. B. Sonnenblumenkerne) in den Teig.
Süße Variante: Für ein süßes Frühstücksbrot können Sie Rosinen, Zimt oder Vanille hinzufügen.
FAQ:
1. Kann ich das Brot auch glutenfrei backen?
Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden. Eventuell müssen Sie die Flüssigkeitsmenge leicht anpassen.
2. Warum nur 6 Minuten? Ist das genug?
Dank der schnellen Zubereitung und der einfachen Zutaten ist das Brot in wenigen Minuten backbereit. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren.
3. Kann ich den Teig im Voraus vorbereiten?
Ja, aber frischer Teig führt zu einem besseren Ergebnis. Wenn Sie den Teig im Voraus machen, bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf und verwenden Sie ihn innerhalb von 12 Stunden.
Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie Ihr frisches, selbstgebackenes Brot in Rekordzeit! 🥖
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