Trockene Zutaten mischen: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel gut vermengen.
Flüssige Zutaten hinzufügen: Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen oder einer Gabel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Variationen einarbeiten: Falls gewünscht, Schokostückchen, Früchte oder Nüsse unterheben.
Backen oder Braten: Teig in eine Form gießen und 20–25 Minuten backen (falls Backofen genutzt wird) oder portionsweise in einer Pfanne ausbacken, bis beide Seiten goldbraun sind.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Noch warm mit Puderzucker bestreuen oder mit Marmelade, Honig oder Sahne servieren.
Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter bleibt das Gebäck bis zu 3 Tage frisch. Zum Aufwärmen kurz in den Ofen oder die Mikrowelle geben.
Varianten:
Zitronen-Variante: Fügen Sie 1 TL Zitronenschale und etwas Zitronensaft hinzu.
Schoko-Traum: 2 EL Kakaopulver und 50 g gehackte Schokolade untermischen.
Fruchtig-Frisch: Heidelbeeren, Himbeeren oder gewürfelte Äpfel in den Teig geben.
FAQ:
1. Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja! Ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus (50 g pro Ei) und verwenden Sie pflanzliche Milch.
2. Kann ich den Zucker reduzieren?
Natürlich, Sie können den Zucker je nach Geschmack anpassen oder durch Honig oder Ahornsirup ersetzen.
3. Was tun, wenn der Teig zu dickflüssig ist?
Einfach etwas mehr Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen etwas Leckeres – probieren Sie es aus und genießen Sie! 😊
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