Zutaten:
1 fertiger Schokoladen-Biskuitboden (dreigeteilt)
800 g Schlagsahne
3 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht ca. 350 g)
2 EL Kirschwasser (optional)
100 g Zartbitterschokolade (zum Hobeln)
2 EL Puderzucker (zum Bestreuen)
Anweisungen:
Vorbereitung:
Die Sauerkirschen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Den Kirschsaft auffangen, falls er für ein anderes Rezept verwendet werden soll.
Falls gewünscht, die Kirschen mit dem Kirschwasser marinieren und einige Minuten ziehen lassen.
Schlagsahne zubereiten:
Die Sahne in eine große Rührschüssel geben.
Sahnesteif und Vanillezucker hinzufügen. Mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine steif schlagen.
Torte zusammensetzen:
Den ersten Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen.
Ein Drittel der Schlagsahne darauf gleichmäßig verstreichen.
Die Hälfte der abgetropften Kirschen gleichmäßig auf der Sahneschicht verteilen.
Den zweiten Biskuitboden darauflegen und leicht andrücken. Wiederholen Sie den Vorgang mit einem weiteren Drittel der Sahne und den restlichen Kirschen.
Den dritten Biskuitboden als Deckel darauflegen.
Dekorieren:
Die gesamte Torte mit der restlichen Schlagsahne überziehen.
Die Zartbitterschokolade mit einem Sparschäler oder einer Reibe zu feinen Spänen hobeln und die Torte damit dekorieren.
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