Den Cheesecake im vorgeheizten Ofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 50–60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht wackelt.
Den Ofen ausschalten, die Tür leicht öffnen und den Kuchen für 30 Minuten im Ofen auskühlen lassen. Anschließend vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor er mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruht.
Dekoration:
Den gekühlten Cheesecake mit geschmolzener Schokolade verzieren und nach Belieben Chocolate Chips oder Keksstücke darüberstreuen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Den Cheesecake in Stücke schneiden und auf einem hübschen Teller präsentieren. Dazu passt frisch geschlagene Sahne oder eine fruchtige Beerensauce.
Aufbewahren: Der Cheesecake kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. In einem luftdichten Behälter bleibt er frisch und aromatisch.
Varianten:
Schoko-Explosion: Fügen Sie gehackte Schokoladenstückchen zur Füllung hinzu.
Fruchtige Note: Rühren Sie frische oder pürierte Beeren in die Cheesecake-Masse ein.
Nussige Version: Ersetzen Sie die Chocolate Chip Cookies durch Nusskekse oder fügen Sie gehackte Nüsse zur Keksbasis hinzu.
FAQ:
1. Kann ich den Boden glutenfrei machen?
Ja, verwenden Sie einfach glutenfreie Chocolate Chip Cookies als Basis.
2. Kann ich den Cheesecake ohne Backen machen?
Für eine No-Bake-Variante verwenden Sie Gelatine oder Agar-Agar, um die Füllung zu stabilisieren, und lassen den Kuchen vollständig im Kühlschrank fest werden.
3. Wie vermeide ich Risse im Cheesecake?
Backen Sie den Kuchen bei niedriger Temperatur und lassen Sie ihn langsam auskühlen. Ein Wasserbad kann ebenfalls helfen.
Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen! 😊
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