Aufbewahren: Gekochte Eier können im Kühlschrank für bis zu eine Woche aufbewahrt werden. Wenn Sie die Eierschalen dran lassen, bleiben sie länger frisch. Sollten Sie die Eier schälen, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.
Varianten:
Kräuter-Eier: Nach dem Kochen und Schälen können Sie die Eier mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie bestreuen, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Gefärbte Eier: Für besondere Anlässe (wie Ostern) können Sie hartgekochte Eier färben. Verwenden Sie natürliche Lebensmittelfarben oder rote Beete, um einen wunderschönen Effekt zu erzielen.
Eier im Backofen: Eine interessante Variante ist das Backen von Eiern. Legen Sie die Eier in ein Muffinblech und backen Sie sie bei 170°C für etwa 25-30 Minuten. Diese Methode hat den Vorteil, dass das Eiweiß besonders zart bleibt.
FAQ:
1. Warum lassen sich meine hartgekochten Eier nicht gut schälen?
Das Problem liegt oft an der Frische der Eier. Frische Eier haften stärker an der Eiweißschicht, während ältere Eier leichter zu schälen sind.
2. Was tun, wenn das Ei nach dem Schälen noch Reste von der Schale hat?
Verwenden Sie einen Löffel, um vorsichtig unter die Schalenreste zu gehen. Manchmal hilft es, das Ei leicht in Wasser zu tauchen, um die letzten Reste zu lösen.
3. Kann ich die Eier auch im Dampfgarer kochen?
Ja, im Dampfgarer können Eier ebenfalls gekocht werden. Legen Sie sie einfach in den Dampfkorb und dampfen Sie sie etwa 12-15 Minuten. Diese Methode verhindert, dass die Eier zu viel Wasser aufnehmen, was zu einer besseren Schälbarkeit führen kann.
Mit diesen Tipps und Tricks wird das Zubereiten von hartgekochten Eiern zum Kinderspiel.
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