In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
Die Hauptzutat hinzufügen und kurz mitbraten.
Sahne oder die gewählte Alternative einrühren und die Gewürze hinzugeben.
Alles bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Aromen verschmelzen und die Konsistenz cremig wird.
Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Am besten mit frisch gebackenem Brot, Reis oder Nudeln servieren.
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren; hält sich bis zu drei Tage.
Zum Erwärmen etwas Flüssigkeit (z. B. Brühe oder Milch) hinzufügen, um die Cremigkeit zu bewahren.
Varianten:
Vegetarisch/Vegan: Ersetze die Hauptzutat durch Tofu, Jackfruit oder Pilze und die Sahne durch Kokosmilch.
Würzig: Füge Chili oder Cayennepfeffer hinzu.
Exotisch: Experimentiere mit Gewürzen wie Kurkuma, Ingwer oder Garam Masala.
FAQ:
1. Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, das Gericht schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, da die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten.
2. Welche Beilagen passen am besten?
Je nach Variante passen Reis, Kartoffeln, Brot oder ein frischer Salat hervorragend.
3. Kann ich die Zutaten austauschen?
Absolut! Das Rezept ist flexibel – passe die Zutaten an deinen Geschmack oder an das an, was du zur Verfügung hast.
Voilà! Dieses Rezept wird sicherlich bei deiner nächsten Feier für Begeisterung sorgen. 😊
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