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Das Geheimrezept von Maria: So gelingt ihr unwiderstehliches Brathähnchen perfekt!

Hähnchen würzen: Reibe das Hähnchen von außen und innen großzügig mit der Marinade ein. Fülle die Zitronenhälften, Knoblauchzehen und frische Kräuter in die Bauchhöhle des Hähnchens.
Backen: Lege das Hähnchen mit der Brust nach oben in einen Bräter oder auf ein Ofengitter. Backe es ca. 1,5 Stunden. Nach der Hälfte der Zeit kannst du das Hähnchen mit Bratensaft übergießen, um es besonders saftig zu halten.
Knusprig werden lassen: Schalte die letzten 5 Minuten den Grillmodus ein, um die Haut extra knusprig zu machen. Achte darauf, dass es nicht verbrennt.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Beilagen: Serviere das Hähnchen mit Ofenkartoffeln, gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat.
Reste aufbewahren: Das abgekühlte Hähnchen kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Die Reste eignen sich hervorragend für Sandwiches oder Salate.
Varianten
Mediterraner Touch: Ersetze die Zitronen durch Orangen und füge etwas Oregano hinzu.
Asiatische Note: Nutze Sojasauce, Ingwer und Sesamöl für die Marinade.
Scharfe Version: Mische Chiliflocken oder Cayennepfeffer in die Gewürzmischung.
FAQ
1. Kann ich das Rezept mit Hähnchenschenkeln statt einem ganzen Hähnchen machen?
Ja, Hähnchenschenkel eignen sich ebenfalls hervorragend. Die Backzeit reduziert sich auf etwa 40–50 Minuten.

2. Was tun, wenn die Haut nicht knusprig wird?
Achte darauf, dass das Hähnchen vor dem Würzen komplett trocken ist. Der Grillmodus am Ende sorgt ebenfalls für extra Knusprigkeit.

3. Kann ich das Rezept auf einem Grill statt im Ofen zubereiten?
Ja, auf einem Grill gelingt das Hähnchen genauso gut. Nutze indirekte Hitze und achte auf die Kerntemperatur.

Viel Spaß beim Nachkochen! Marias Geheimrezept wird garantiert ein Hit in deiner Küche! 🌟

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