Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen, die geschmolzene Schokolade und die Gelatine unterheben.
Die Mousse auf den Keksboden geben und glatt streichen. Für 1 Stunde kühlen.
Milchschokoladenmousse:
Schritte wie bei der dunklen Schokoladenmousse wiederholen. Diese Schicht auf die gekühlte dunkle Mousse geben und erneut 1 Stunde kühlen.
Weiße Schokoladenmousse:
Auch hier die Schritte der vorherigen Mousses wiederholen. Die letzte Schicht auftragen und den Kuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Schneiden Sie den Kuchen mit einem warmen Messer, um saubere Stücke zu erhalten.
Im Kühlschrank aufbewahrt bleibt der Kuchen bis zu 3 Tage frisch.
Vor dem Servieren kann der Kuchen mit Schokoladenraspeln, frischen Beeren oder Minzblättern dekoriert werden.
Varianten
Nussig: Fügen Sie gehackte Haselnüsse oder Mandeln in den Boden ein.
Fruchtig: Schichten Sie dünn geschnittene Erdbeeren oder Himbeeren zwischen den Mousse-Lagen.
Alkoholfrei: Verfeinern Sie die Schichten mit einem Hauch von Vanille- oder Mandelaroma.
FAQ
1. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen kann eingefroren werden. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und geben Sie ihn in einen luftdichten Behälter. Vor dem Servieren langsam im Kühlschrank auftauen lassen.
2. Kann ich vegane Alternativen verwenden?
Ja, ersetzen Sie Gelatine durch Agar-Agar und verwenden Sie pflanzliche Sahne sowie vegane Schokolade.
3. Kann ich den Boden glutenfrei machen?
Ja, verwenden Sie glutenfreie Kekse als Grundlage.
Viel Freude beim Nachbacken und Genießen dieses schokoladigen Meisterwerks!
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