225 g Milch mit 40 g Zucker und der aufgespaltenen Vanilleschote aufkochen
35 g Zucker mit den Eigelben verquirlen, Maisstärke und 20 g Milch dazugeben
Die erste Mischung darübergießen und alles wieder eindicken lassen.
Abgedeckt mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Ich habe einen Blätterteig von Herta Grandma’s Treasure verwendet
In die Mitte des Teigs einen achtzackigen Stern formen
Den Teig auf die Kranz-Tarte-Form legen
Die Konditorcreme auf den Teig streichen
8 Aprikosenhälften auf die Creme legen
Die Zweige des Sterns an den Rand des Teigs bringen (wie auf den Kopffotos)
Den Teig mit einem Eigelb bestreichen
In die Mitte des Teigs einen achtzackigen Stern formen
Den Teig auf die Kranz-Tarte-Form legen
Die Konditorcreme auf den Teig streichen
8 Aprikosenhälften auf die Creme legen
Die Zweige des Sterns an den Rand des Tarte-Teigs bringen (wie auf den Kopffotos)
Den Teig mit einem Eigelb bestreichen
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