Paprikasauce zubereiten:
In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Paprikastreifen hinzufügen und 5 Minuten mitdünsten. Passierte Tomaten und Sahne einrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Sauce kurz aufkochen lassen.
Schichten:
Die Schnitzel in eine Auflaufform legen, die Paprikasauce darüber verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Backen:
Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 20–25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Beilage: Dieses Gericht schmeckt hervorragend mit Reis, Kartoffelpüree oder knusprigem Baguette. Ein frischer Salat rundet das Menü ab.
Aufbewahrung: Reste können Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach bei 160 °C im Ofen erwärmen.
Varianten:
Vegetarisch: Ersetzen Sie die Schnitzel durch Auberginen- oder Zucchinischeiben.
Mit Hähnchen: Verwenden Sie Hähnchenbrustfilets statt Schweine- oder Putenschnitzel.
Würziger: Fügen Sie Chiliflocken oder scharfe Paprikapaste hinzu, um der Sauce mehr Schärfe zu verleihen.
FAQ
1. Kann ich die Paprikasauce im Voraus zubereiten?
Ja, die Sauce kann einen Tag vorher gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor der Verwendung einfach aufwärmen.
2. Kann ich dieses Gericht einfrieren?
Ja, das Paprikaschnitzel kann in einer geeigneten Auflaufform eingefroren werden. Vor dem Servieren langsam auftauen und im Ofen erhitzen.
3. Kann ich statt Sahne eine kalorienärmere Alternative verwenden?
Natürlich! Verwenden Sie beispielsweise fettarme Cremefine oder eine pflanzliche Alternative wie Soja- oder Hafersahne.
Dieses Rezept ist ideal für alle, die ein unkompliziertes und dennoch köstliches Ofengericht suchen. Guten Appetit! 🍴
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