Servieren: Genießen Sie den Kuchen pur oder mit einer leichten Beerenkompott als Topping.
Aufbewahrung: Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu 5 Tage frisch bleibt. Alternativ können Sie ihn portionsweise einfrieren.
Varianten:
Kakao-Liebhaber: Fügen Sie 1-2 EL ungesüßten Kakao zur Masse hinzu, um einen schokoladigeren Geschmack zu erhalten.
Fruchtige Note: Ersetzen Sie die Schokolade durch getrocknete Cranberries oder Aprikosen.
Vegane Option: Ersetzen Sie die Eier durch Leinsamen-Ei (1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser pro Ei).
FAQ:
1. Kann ich andere Nussmehle verwenden?Ja, gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse eignen sich ebenfalls gut.
2. Ist das Rezept glutenfrei?Ja, es ist komplett glutenfrei, da kein Mehl verwendet wird.
3. Kann ich die Banane ersetzen?Statt Banane können Sie auch Apfelmus oder Ähnliches verwenden, um die Süße und Bindung zu gewährleisten.
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