Einführung:
Diese Erdnuss-Honig-Brötchen vereinen die Süße von Honig mit der herzhaften Note von Erdnüssen zu einem unwiderstehlichen Snack, der sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagskaffee passt. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und wird sicherlich zu einem Favoriten in Ihrer Backroutine. Ob frisch aus dem Ofen oder als Snack für unterwegs, diese Brötchen bieten eine leckere Kombination aus Geschmack und Textur.
Zutaten:
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
50 g Butter, kalt und in Stücke geschnitten
100 g Erdnüsse, grob gehackt
80 ml Honig
1 Ei
120 ml Milch
1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen:
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Fügen Sie die kalte Butter hinzu und verarbeiten Sie diese mit den Fingern oder einem Teigmischer, bis die Mischung krümelig wird.
Geben Sie die gehackten Erdnüsse hinzu und rühren Sie sie unter.
In einer separaten Schüssel Honig, Ei, Milch und Vanilleextrakt gut vermischen.
Gießen Sie die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten und verrühren Sie alles zu einem weichen Teig.
Formen Sie mit den Händen kleine Brötchen und legen Sie diese auf das Backblech.
Backen Sie die Brötchen für etwa 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Lassen Sie die Brötchen etwas abkühlen und servieren Sie sie noch leicht warm.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
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