Füllung zubereiten:
Mascarpone, Frischkäse, Puderzucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanillezucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer glatt rühren.
Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
Zusammenfügen:
Die Füllung gleichmäßig auf dem gekühlten Boden verteilen.
Die Tarte mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
Topping hinzufügen:
Vor dem Servieren mit frischen Beeren und Minzblättern dekorieren. Optional mit Puderzucker bestäuben.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Die Tarte sollte gut gekühlt serviert werden, um ihre Frische zu bewahren. Schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer, das Sie zuvor in warmes Wasser tauchen.
Aufbewahren: Die Tarte hält sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Varianten
Fruchtig: Ersetzen Sie den Zitronensaft durch Limettensaft oder Orangensaft für einen anderen fruchtigen Geschmack.
Schokoladig: Fügen Sie 50 g geschmolzene weiße Schokolade in die Füllung für eine extra cremige Note.
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Kekse für den Boden.
FAQ
1. Kann ich Mascarpone durch Frischkäse ersetzen?
Ja, aber beachten Sie, dass die Füllung etwas weniger cremig wird. Mischen Sie Frischkäse mit Sahne für ein ähnliches Ergebnis.
2. Kann ich die Tarte einfrieren?
Ja, die Tarte kann eingefroren werden, jedoch ohne Topping. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und frieren Sie sie bis zu 2 Monate ein. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.
3. Ist die Tarte für Kinder geeignet?
Absolut! Der Zitronengeschmack ist mild und erfrischend, und die Zutaten sind kinderfreundlich.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen! 😊
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