Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu einem Laib formen.
Im Slow Cooker garen:
Den Slow Cooker leicht einfetten. Den Hackbraten in die Mitte legen.
Das französische Zwiebelsuppenpulver mit der Rinderbrühe und Sahne mischen und über den Hackbraten gießen.
Deckel schließen und auf Low 6–8 Stunden oder auf High 3–4 Stunden garen.
Käse überbacken:
Nach Ende der Garzeit den Käse über den Hackbraten legen.
Den Deckel wieder aufsetzen und den Käse für etwa 10 Minuten schmelzen lassen.
Servieren:
Hackbraten vorsichtig herausnehmen, in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Beilage: Servieren Sie den Hackbraten mit Kartoffelpüree, Reis oder frischem Baguette, um die köstliche Sauce aufzusaugen.
Aufbewahrung: Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Erwärmen eventuell etwas Brühe oder Sahne hinzufügen, damit die Sauce wieder cremig wird.
Varianten
Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine Mischung aus gehackten Linsen, geriebenem Gemüse und Semmelbröseln.
Käse-Alternative: Probieren Sie statt Schweizer Käse Gruyère, Gouda oder Cheddar für unterschiedliche Geschmacksnoten.
Zwiebel-Süße: Fügen Sie karamellisierte Zwiebeln hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
FAQ
1. Kann ich den Hackbraten im Ofen zubereiten?
Ja, backen Sie ihn bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 60 Minuten. Decken Sie ihn die ersten 40 Minuten mit Alufolie ab, um ihn saftig zu halten.
2. Kann ich die Sauce eindicken?
Ja, rühren Sie 1 EL Speisestärke mit 2 EL Wasser glatt und fügen Sie dies am Ende der Garzeit hinzu. Lassen Sie die Sauce noch einige Minuten köcheln, bis sie andickt.
3. Welche Slow-Cooker-Größe ist ideal?
Ein 4- bis 5-Liter-Modell ist perfekt für dieses Rezept.
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