Alles für ca. 30–35 Minuten in den Ofen geben, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
Parmesan hinzufügen:
Parmesan über die Kartoffeln streuen und weitere 5–7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Servieren:
Die Kartoffeln auf eine Servierplatte geben, mit frischer Petersilie garnieren und den gebackenen Knoblauch dazu reichen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Diese Parmesan-Kartoffeln schmecken besonders gut mit einem frischen Dip wie Joghurt-Kräuter-Sauce oder einer Zitronen-Aioli.
Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen die Kartoffeln bei 180 °C im Ofen erhitzen, um die Knusprigkeit zu bewahren.
Varianten:
Scharf: Fügen Sie etwas Cayennepfeffer oder Chili-Flocken hinzu, um dem Gericht eine scharfe Note zu verleihen.
Kräuter-Parmesan: Verwenden Sie frisch gehackte Kräuter wie Basilikum oder Dill, um dem Rezept noch mehr Aroma zu geben.
Vegane Option: Ersetzen Sie Parmesan durch veganen Käse oder Hefeflocken.
FAQ:
1. Kann ich die Kartoffeln im Voraus vorbereiten?
Ja, Sie können die Kartoffeln würzen und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie sie jedoch frisch, um die beste Konsistenz zu erzielen.
2. Kann ich den gebackenen Knoblauch weglassen?
Der Knoblauch gibt dem Gericht eine besondere Note, kann aber weggelassen oder durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
3. Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten?
Festkochende Kartoffeln wie Annabelle oder Linda eignen sich besonders gut, da sie ihre Form behalten und eine schöne Konsistenz haben.
Guten Appetit! 🥔🧄
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