Schokoladige Note: Geben Sie 2 Esslöffel Kakaopulver in den Teig und verwenden Sie zusätzlich weiße Schokoladenstückchen.
Zitronenfrische: Ersetzen Sie einen Teil der Milch durch Zitronensaft und fügen Sie Zitronenschale hinzu.
Mandel-Himbeer: Streuen Sie gehobelte Mandeln über den Teig, bevor Sie ihn in den Ofen geben.
FAQ
1. Kann ich gefrorene Himbeeren verwenden?
Ja, gefrorene Himbeeren können direkt aus dem Gefrierschrank in den Teig gegeben werden. So behalten sie ihre Form besser.
2. Der Kuchen ist nach dem Backen etwas eingesunken – was habe ich falsch gemacht?
Möglicherweise wurde der Kuchen zu früh aus dem Ofen genommen oder die Himbeeren haben zu viel Saft abgegeben. Stellen Sie sicher, dass der Kuchen durchgebacken ist, bevor Sie ihn herausnehmen.
3. Kann ich das Rezept auch in einer anderen Form backen?
Ja, Sie können auch eine Kastenform oder eine Springform verwenden. Die Backzeit kann sich jedoch leicht ändern – überprüfen Sie regelmäßig mit einem Holzstäbchen.
4. Kann ich andere Beeren verwenden?
Absolut! Blaubeeren, Johannisbeeren oder Brombeeren sind tolle Alternativen zu Himbeeren.
Viel Freude beim Backen und Genießen! 🍰
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