Einführung:
Die Himbeer-Tiramisu-Torte vereint zwei beliebte Desserts – Tiramisu und Himbeertorte – zu einer verführerischen Köstlichkeit. Mit einer Kombination aus saftigen Himbeeren, zartem Biskuit, cremiger Mascarpone und einem Hauch von Kaffee entsteht eine erfrischende, leicht süße Torte, die zu jeder Gelegenheit begeistert. Sie ist perfekt für Sommerfeiern oder besondere Anlässe, bei denen Gäste beeindruckt werden sollen.
Zutaten:
200 g Löffelbiskuits
250 g frische Himbeeren
500 g Mascarpone
200 ml Schlagsahne
4 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
150 ml starker Kaffee (abgekühlt)
2 EL Amaretto oder Rum (optional)
1 TL Zitronensaft
1 EL Kakaopulver zum Bestäuben
Anweisungen:
Bereiten Sie den Kaffee vor und lassen ihn abkühlen. Wenn gewünscht, fügen Sie Amaretto oder Rum hinzu.
In einer großen Schüssel die Mascarpone mit dem Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft glatt rühren.
In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
Die Löffelbiskuits nacheinander in den Kaffee tauchen (nicht zu lange, damit sie nicht durchweichen) und den Boden einer Tortenform damit auslegen.
Eine Schicht der Mascarpone-Creme auf die Biskuits geben und gleichmäßig verteilen.
Einige frische Himbeeren darauf verteilen und erneut mit einer Schicht Biskuits fortfahren.
Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind, und mit einer Schicht Mascarpone-Creme abschließen.
Die Torte im Kühlschrank mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen, damit die Aromen gut durchziehen.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit frischen Himbeeren garnieren.
ADVERTISEMENT
