Varianten:
Gesünder: Statt zu frittieren, können die Mojo Potatoes im Ofen gebacken werden. Dazu die panierten Kartoffelscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, leicht mit Öl besprühen und bei 200 °C etwa 20–25 Minuten goldbraun backen.
Gewürzmischungen: Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen wie Curry, Kräutern der Provence oder italienischen Kräutern.
Käsekruste: Vor dem Frittieren geriebenen Parmesan zu den Semmelbröseln hinzufügen.
FAQ:
Kann ich die Kartoffeln ungeschält verwenden?
Ja, die Schale verleiht den Mojo Potatoes zusätzlichen Geschmack und eine rustikale Optik. Achten Sie jedoch darauf, die Kartoffeln gründlich zu reinigen.
Welches Öl eignet sich am besten zum Frittieren?
Verwenden Sie ein Öl mit hohem Rauchpunkt, wie Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Erdnussöl.
Kann ich die Mojo Potatoes einfrieren?
Ja, nach dem Panieren können die Kartoffelscheiben roh eingefroren werden. Bei Bedarf direkt aus dem Gefrierschrank frittieren, die Garzeit etwas verlängern.
Guten Appetit! 😊
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