Bis zum Servieren kalt stellen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Die sautierten Zucchini warm oder auf Raumtemperatur mit einem Klecks Joghurtsauce servieren. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern oder gerösteten Pinienkernen für extra Geschmack und Textur.
Aufbewahren: Die Zucchini und die Sauce getrennt in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren. Die Zucchini hält sich bis zu 3 Tage, die Sauce bis zu 5 Tage. Vor dem Servieren die Sauce gut umrühren.
Varianten
Würzig: Fügen Sie eine Prise Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzu, um dem Gericht eine scharfe Note zu verleihen.
Zitrusfrisch: Ersetzen Sie den Zitronensaft durch Limettensaft und geben Sie etwas Zitronenschale in die Sauce.
Vegan: Tauschen Sie den griechischen Joghurt gegen eine pflanzliche Alternative wie Kokos- oder Sojajoghurt aus.
Knusprig: Panieren Sie die Zucchinischeiben leicht mit Mehl oder Panko, bevor Sie sie anbraten.
FAQ
1. Kann ich andere Gemüse verwenden?Ja, Auberginen, Paprika oder grüner Spargel sind ebenfalls hervorragende Alternativen.
2. Kann ich das Gericht vorbereiten?Ja, Sie können die Zucchini im Voraus sautieren und kurz vor dem Servieren aufwärmen. Die Joghurtsauce kann ebenfalls am Vortag zubereitet werden.
3. Was passt zu diesem Gericht?Dieses Rezept passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als Teil eines vegetarischen Buffets.
ADVERTISEMENT
