1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel zerdrückte rote Pfefferflocken
10 Unzen Provolone-Käse, in Scheiben geschnitten
10 Unzen Cheddar-Käse, gerieben
4 Tassen gekochte Nudeln (z. B. Rotini oder Penne)
Anleitung
1. In einer großen Pfanne die Rinderfiletscheiben bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis sie gebräunt, aber nicht vollständig durchgegart sind.
2. Legen Sie das angebratene Rindfleisch in den Slow Cooker. Fügen Sie Paprika, Zwiebeln, Pilze und Knoblauch hinzu.
3. Würzen Sie die Mischung mit Salz, schwarzem Pfeffer, Oregano und zerstoßenen roten Pfefferflocken und rühren Sie vorsichtig um, um alles zu vermischen.
4. Bei niedriger Hitze 6–7 Stunden lang kochen oder bis das Rindfleisch zart und das Gemüse durchgegart ist.
5. Rühren Sie etwa 30 Minuten vor dem Servieren die gekochten Nudeln ein und stellen Sie sicher, dass sie gut mit dem Fleisch und dem Gemüse vermischt sind.
6. Legen Sie die Provolone-Käsescheiben darüber und anschließend den geriebenen Cheddar-Käse.
7. Abdecken und weiterkochen, bis der Käse vollständig geschmolzen und sprudelnd ist.
8. Heiß servieren und die köstlichen Aromen dieses wohltuenden Auflaufs genießen.
Variationen und Tipps
Für eine kohlenhydratärmere Variante können Sie die Nudeln durch gekochte Blumenkohlröschen ersetzen. Wenn Sie Hühnchen statt Rindfleisch bevorzugen, eignet sich dünn geschnittene Hühnerbrust auch wunderbar für dieses Rezept. Für einen zusätzlichen Geschmackskick fügen Sie etwas Worcestershiresauce oder A1-Steaksauce hinzu. Wenn Sie experimentierfreudig sind, können ein paar Bananenpaprikaringe dem Gericht eine angenehme säuerliche Note verleihen.
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