Die Creme vom Herd nehmen und die Butter unterrühren. Etwas abkühlen lassen.
Den abgekühlten Mohnkuchen horizontal halbieren. Die Vanillecreme auf den unteren Teil des Kuchens geben und die obere Kuchenschicht darauf setzen.
Den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Der Mohnkuchen schmeckt besonders gut, wenn er einen Tag im Voraus zubereitet wird, da er dann noch saftiger ist.
Im Kühlschrank hält sich der Kuchen 3–4 Tage. Decke ihn ab, um die Frische zu bewahren.
Ideal für den Nachmittagskaffee oder als Dessert bei besonderen Anlässen.
Varianten:
Fügen Sie dem Teig gehackte Walnüsse oder Haselnüsse hinzu, um dem Kuchen einen zusätzlichen Crunch zu verleihen.
Verwenden Sie anstelle von Kokosfett Butter für einen noch reichhaltigeren Geschmack.
Probieren Sie auch, die Vanillecreme mit Schokoladenpudding zu variieren, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
FAQ:
Frage: Kann ich den Kuchen auch ohne Mohn backen?
Antwort: Ja, Sie können den Mohn durch gemahlene Mandeln oder eine andere Nussmischung ersetzen. Der Geschmack wird dann etwas anders, aber ebenso lecker.
Frage: Wie kann ich die Vanillecreme schneller zubereiten?
Antwort: Wenn es schnell gehen muss, können Sie fertigen Vanillepudding aus dem Supermarkt verwenden und diesen nach Belieben mit Butter und Zucker verfeinern.
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