Einführung:
Ofenkartoffeln sind eine einfache und köstliche Beilage, die zu fast jedem Gericht passt. In diesem Rezept werden die Kartoffeln mit Knoblauch und Butter verfeinert, was ihnen einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Diese zarten, goldbraun gerösteten Kartoffeln sind perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder als Beilage zu festlichen Mahlzeiten.
Zutaten:
1 kg festkochende Kartoffeln
3 EL Butter
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Rosmarin (frisch oder getrocknet)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
Anweisungen:
Vorbereiten der Kartoffeln: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel oder Spalten, je nach Vorliebe.
Würzen: Geben Sie die Kartoffeln in eine große Schüssel und fügen Sie das Olivenöl, die Butter (geschmolzen) und den gehackten Knoblauch hinzu. Mischen Sie alles gut, sodass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
Backen: Verteilen Sie die Kartoffeln auf einem Backblech und streuen Sie den Rosmarin darüber. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Backen Sie die Kartoffeln für etwa 40-45 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
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