Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Beilagen: Servieren Sie den Hackbraten mit Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder Gemüse der Saison. Eine dunkle Soße macht das Gericht besonders schmackhaft.
Aufbewahrung: Reste können in Alufolie gewickelt oder in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen den Hackbraten bei 150 °C im Ofen erhitzen.
Einfrieren: Hackbraten lässt sich hervorragend einfrieren. In Scheiben schneiden, einzeln verpacken und bis zu 3 Monate im Gefrierfach lagern.
Varianten:
Mediterraner Hackbraten: Fügen Sie der Masse getrocknete Tomaten, Oliven und Feta hinzu.
Pikant und würzig: Geben Sie Chilipulver oder Jalapeños für eine schärfere Note hinzu.
Vegetarisch: Tauschen Sie das Hackfleisch gegen eine Mischung aus Linsen, Haferflocken und geriebenem Gemüse.
FAQ:
1. Wie erkenne ich, ob der Hackbraten gar ist?
Ein Fleischthermometer ist hilfreich. Die Kerntemperatur sollte bei etwa 70 °C liegen. Alternativ können Sie den Braten anschneiden: Das Fleisch sollte durchgegart, aber nicht trocken sein.
2. Kann ich den Hackbraten vorbereiten?
Ja, Sie können die Masse am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie den Hackbraten erst kurz vor dem Servieren.
3. Was mache ich, wenn mein Hackbraten zu trocken ist?
Servieren Sie ihn mit einer reichhaltigen Soße oder fügen Sie beim nächsten Mal mehr Brötchen oder ein wenig Sahne in die Hackfleischmasse.
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