Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen. Nach und nach in die Buttermischung einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.
Kekse formen: Den Teig in kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit einer Gabel leicht flachdrücken.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 12–15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Abkühlen lassen: Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Genießen Sie die Kekse mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie passen auch wunderbar zu einer Kugel Vanilleeis.
Aufbewahren: In einer luftdichten Dose bleiben die Kekse bis zu einer Woche frisch. Sie können auch eingefroren werden und halten so bis zu 3 Monate.
Varianten
Schokoladig: Fügen Sie 150 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade hinzu.
Fruchtig: Geben Sie getrocknete Cranberries oder fein gehackte Aprikosen in den Teig.
Nussig: Ersetzen Sie einen Teil des Mehls durch gemahlene Mandeln oder Haselnüsse.
FAQ
1. Kann ich den Teig vorbereiten und später backen?
Ja, der Teig kann in Frischhaltefolie gewickelt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
2. Können die Kekse glutenfrei zubereitet werden?
Ja, Sie können das Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen. Achten Sie darauf, dass das Backpulver ebenfalls glutenfrei ist.
3. Warum werden meine Kekse nicht weich?
Die Kekse könnten zu lange gebacken worden sein. Backen Sie sie nur, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Viel Freude beim Backen und Genießen von Omas Traumkeksen! 🍪
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