Die abgekühlten Blätterteigrollen vorsichtig füllen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren Sie die Schaumrollen frisch, da die Füllung mit der Zeit Feuchtigkeit an den Blätterteig abgeben kann.
Bewahren Sie übrig gebliebene Schaumrollen im Kühlschrank auf und verzehren Sie sie innerhalb von 1-2 Tagen.
Um die Knusprigkeit zu bewahren, können die Schaumrollen vor dem Servieren kurz im Backofen aufgewärmt werden (ohne Füllung).
Varianten
Schokoladen-Schaumrollen: Die Spitzen der Schaumrollen in geschmolzene Schokolade tauchen und fest werden lassen.
Fruchtige Note: Einen Klecks Fruchtgelee oder Marmelade in die Mitte der Füllung geben.
Kokos-Twist: Die gefüllten Schaumrollen in Kokosraspeln wälzen.
FAQ
Kann ich die Schaumrollen ohne Metallröllchen machen?
Ja, Sie können Aluminiumfolie zu festen Röllchen formen und diese verwenden.
Welche Alternativen gibt es zur Eiweiß-Füllung?
Sie können auch Schlagsahne oder eine Puddingcreme verwenden.
Wie lange sind Schaumrollen haltbar?
Ungefüllt halten die Blätterteigröllchen bis zu einer Woche in einer luftdichten Dose. Gefüllt sollten sie jedoch innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden.
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