Der Salat bleibt im Kühlschrank für 1-2 Tage frisch. Wenn Sie ihn im Voraus zubereiten, fügen Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit der Salat nicht zu weich wird.
Falls Sie den Salat für eine Party vorbereiten möchten, können Sie ihn auch in kleinen Portionen in Gläsern anrichten – das sieht nicht nur gut aus, sondern ist auch praktisch für Buffets.
Varianten:
Vegan: Ersetzen Sie den Feta durch eine pflanzliche Käsealternative oder lassen Sie ihn ganz weg und genießen Sie die Kombination aus Rote Bete, Walnüssen und Zwiebeln.
Mit Äpfeln: Für eine fruchtige Variante können Sie einige grüne Äpfel in kleine Würfel schneiden und zum Salat hinzufügen.
Mit Quinoa: Für ein noch nahrhafteres Gericht können Sie Quinoa als Basis für den Salat verwenden.
FAQ:
1. Kann ich vorgekochte Rote Bete verwenden?
Ja, vorgekochte Rote Bete ist eine zeitsparende Alternative. Sie können sie einfach aus der Verpackung nehmen, schälen und in Scheiben schneiden.
2. Ist dieser Salat auch für Meal Prep geeignet?
Ja, der Salat eignet sich gut für Meal Prep. Bereiten Sie ihn in einer luftdichten Box vor und fügen Sie das Dressing erst beim Servieren hinzu, um ihn frisch zu halten.
3. Wie lange kann ich diesen Salat aufbewahren?
Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Wenn er länger aufbewahrt wird, verliert er etwas an Frische, aber er ist weiterhin genießbar.
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