Diesen Vorgang bei Bedarf wiederholen, bis der Teig sichtbar aufgegangen ist.
Teig weiterverarbeiten:
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche erneut durchkneten.
Nach Wunsch formen und backen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie das Brot frisch aus dem Ofen mit Butter oder Aufstrichen.
Reste lassen sich in einem sauberen Küchentuch einwickeln und bleiben so länger frisch.
Eingefroren hält das Brot bis zu 3 Monate.
Varianten:
Kräuterbrot: Fügen Sie gehackte Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzu.
Vollkornbrot: Ersetzen Sie die Hälfte des Mehls durch Vollkornmehl.
Süßes Brot: In den Teig Rosinen, Zimt und etwas Honig einarbeiten.
FAQ:
1. Kann ich den Trick mit jedem Teig anwenden?
Ja, der Mikrowellen-Trick funktioniert mit den meisten Hefeteigen, allerdings nicht mit sehr schweren oder fettigen Teigen.
2. Ist das Brot durch die Mikrowelle weniger geschmackvoll?
Nein, die Mikrowelle beschleunigt nur den Gärprozess, der Geschmack bleibt unverändert.
3. Kann ich die Mikrowelle auch zum Backen des Brotes verwenden?
Das Backen selbst sollte im Ofen erfolgen, da die Mikrowelle keine knusprige Kruste erzeugt.
Mit diesem einfachen Trick steht frischem Brot nichts mehr im Weg – probieren Sie es aus! 😊
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