Einleitung
Schokoladensalat klingt ungewöhnlich, doch genau darin liegt sein Charme! Dieses cremige und schokoladige Dessert ist nicht nur ein absoluter Genuss, sondern auch blitzschnell und ohne Kochen zuzubereiten. Ideal für spontane Anlässe, bei denen etwas Außergewöhnliches auf den Tisch kommen soll.
Zutaten
200 g Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade
250 ml Schlagsahne
100 g Mascarpone oder Frischkäse
2 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
50 g gehackte Nüsse (z. B. Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse)
50 g Mini-Marshmallows
100 g frische Beeren (z. B. Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren)
1 EL Kakaopulver (optional, zum Bestäuben)
Anweisungen
Schokolade schmelzen: Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen. Kurz abkühlen lassen.
Sahne schlagen: Die Schlagsahne in einer gekühlten Schüssel steif schlagen. Einen Esslöffel der geschlagenen Sahne für die Dekoration beiseitelegen.
Creme herstellen: Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel glatt rühren. Die geschmolzene Schokolade langsam unterheben, bis eine homogene Masse entsteht.
Kombinieren: Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Schokoladencreme heben. Anschließend die gehackten Nüsse, Mini-Marshmallows und Beeren untermischen.
Anrichten: Den Schokoladensalat in Dessertgläser oder eine große Servierschüssel füllen. Nach Belieben mit der restlichen Schlagsahne und etwas Kakaopulver garnieren.
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