Schaumlöffel: Um die Häppchen sicher aus dem Öl zu nehmen, wenn sie goldbraun und knusprig sind.
Papiertücher: Zum Abtropfen des überschüssigen Öls nach dem Frittieren.
Keksausstecher (optional): Damit lässt sich der Teig leichter portionieren, aber ein normaler Löffel funktioniert auch!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Trichterkuchen-Häppchen
1. Teig zubereiten
In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten – Mehl, Salz, Backpulver und Zucker – verquirlen. In einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten – Ei, Milch und Vanilleextrakt – vermengen. Die feuchte Mischung langsam zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
2. Erhitzen Sie das Öl.
Gießen Sie Öl in eine tiefe Pfanne oder einen Topf, bis es etwa 2,5 cm hoch ist. Erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze, bis es 175 °C (350 °F) erreicht. Sie können dies testen, indem Sie ein wenig Teig in das Öl geben. Wenn es brutzelt und nach oben steigt, ist das Öl bereit.
3. Die Häppchen frittieren.
Mit einem Löffel oder einem kleinen Keksausstecher vorsichtig löffelweise Teig in das heiße Öl geben. Jede Portion 2–3 Minuten frittieren und nach der Hälfte der Zeit wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Die Häppchen sollten außen goldbraun und knusprig sein.
4. Abtropfen lassen und bestäuben
Nehmen Sie die Funnel Cake Bites mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Bestäuben Sie sie, solange sie noch warm sind, großzügig mit Puderzucker. Durch die Wärme haftet der Zucker wunderbar!
5. Servieren und genießen!
Jetzt kommt der beste Teil – das Essen! Diese Funnel Cake Bites werden am besten warm serviert. Sie können sie pur genießen oder mit Schokoladensoße, Karamellguss oder sogar Fruchtmarmelade für einen zusätzlichen Geschmackskick kombinieren.
Tipps für perfekte Funnel Cake Bites
Auf die Konsistenz kommt es an: Ihr Teig sollte glatt, aber nicht zu flüssig sein. Wenn er zu dick ist, geben Sie esslöffelweise etwas mehr Milch hinzu.
Öltemperatur: Halten Sie das Öl konstant bei 350 °F, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Wenn das Öl zu heiß ist, werden die Bites außen zu schnell braun und bleiben innen roh.
Kleine Mengen: Überfüllen Sie die Pfanne nicht. Wenn Sie zu viele auf einmal frittieren, sinkt die Öltemperatur und die Bites werden fettig statt knusprig.
Topping-Ideen und Variationen
Diese Häppchen lassen sich perfekt individuell gestalten! Hier sind einige lustige Ideen, um Ihre Funnel Cake Bites auf die nächste Stufe zu bringen:
Schokoladensauce: Für ein dekadentes Finish warme Schokoladensauce darüberträufeln.
Fruchtkompott: Für eine fruchtige Note servieren Sie es mit Blaubeer- oder Erdbeerkompott.
Schlagsahne: Tauchen Sie sie in frisch geschlagene Sahne für einen luftigen, cremigen Happen.
Zimtzucker: Statt Puderzucker wälzen Sie sie in einer Mischung aus Zimt und Zucker für einen Churro-ähnlichen Geschmack.
Lassen Sie Ihrer Kreativität beim Belag freien Lauf. Die Möglichkeiten sind endlos!
Was Sie zu Trichterkuchenhäppchen servieren können
Diese knusprigen Häppchen sind allein schon ein Star, aber wenn Sie Ihren Desserttisch oder Ihre Snackzeit aufwerten möchten, servieren Sie sie zusammen mit:
Eiscreme: Eine Kugel Vanille- oder Schokoladeneiscreme verleiht den warmen Häppchen einen cremigen, kalten Kontrast.
Dip-Saucen: Probieren Sie zum Dippen Schokoladenganache, Karamellsauce oder Himbeercoulis.
Frisches Obst: Gleichen Sie die Süße mit geschnittenen Erdbeeren oder Bananen aus.
Aufbewahrungshinweise:
Wenn Sie etwas übrig haben (was selten vorkommt!), bewahren Sie Ihre Funnel Cake Bites bis zu zwei Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Zum Aufwärmen geben Sie sie einfach für etwa 5 Minuten bei 350 °F in den Ofen, um ihre Knusprigkeit wiederherzustellen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich diese im Voraus zubereiten?
Funnel Cake Bites schmeckt am besten frisch, aber Sie können den Teig auch im Voraus zubereiten und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Rühren Sie ihn einfach gut um, bevor Sie ihn frittieren.
Kann ich sie backen, anstatt sie zu braten?
Während das Braten die klassische knusprige Textur ergibt, können Sie versuchen, sie etwa 10–12 Minuten lang bei 200 °C zu backen. Sie werden nicht so knusprig sein, schmecken aber trotzdem köstlich!
Welche anderen Aromen kann ich dem Teig hinzufügen?
Für eine Geschmacksnote geben Sie den trockenen Zutaten eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzu. Für einen erfrischenden Kick können Sie auch Zitrusschalen wie Zitronen oder Orangen hinzufügen!
Fazit: Kirmesspaß für zu Hause!
Hier habt ihr sie – leckere Funnel Cake Bites, die den Kirmeszauber direkt in eure Küche bringen. Sie sind schnell zubereitet, knusprig, süß und unendlich variierbar. Perfekt für einen gemütlichen Filmabend, einen lustigen Partysnack oder einfach um die spontane Lust auf Süßes zu stillen.
Wenn Sie genauso verrückt nach Süßigkeiten sind wie ich, sollten Sie sich unbedingt auch diese anderen Rezepte ansehen:
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Ich würde gerne sehen, wie Ihre Funnel Cake Bites geworden sind – teilen Sie Ihre Fotos auf Pinterest und lassen Sie mich wissen, welchen Belag Sie gewählt haben! Viel Spaß beim Braten!
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