Ein köstliches, gesundes Dessert, das voller Energie steckt, aber ganz ohne Zucker auskommt. Ideal für einen schnellen Snack, der Sie mit Vitaminen, Mineralien und gesunden Fetten versorgt, während er gleichzeitig Ihre Lust auf etwas Süßes stillt.
Zutaten:
200 g Mandeln (oder Nüsse nach Wahl)
100 g Datteln (entsteint)
2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
1 EL Kokosöl
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz
2 EL Chiasamen (optional)
50 g dunkle Schokolade (mind. 85% Kakaoanteil), fein gehackt
2 EL Kokosraspeln (optional)
Zubereitung:
Vorbereitung der Zutaten: Die Mandeln in einer Küchenmaschine grob zerkleinern, bis sie fast zu einem Mehl werden, aber noch etwas Struktur haben.
Datteln zerkleinern: Datteln in kleine Stücke schneiden und in der Küchenmaschine zusammen mit den Mandeln zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
Zutaten mischen: Das Kakaopulver, Kokosöl, Vanilleextrakt, Salz und optional die Chiasamen zu der Mischung geben. Alles gut durchmischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schokolade hinzufügen: Die fein gehackte dunkle Schokolade unter die Masse heben.
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