Zutaten:
4 Äpfel (geschält und in kleine Würfel geschnitten)
200 g Zucker
200 g Butter (zimmerwarm)
3 Eier
250 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
100 ml Milch
1 TL Zimt
1 Prise Salz
200 g Puddingpulver (Vanillegeschmack)
400 ml Milch (für den Pudding)
2 EL Zucker (für den Pudding)
Anweisungen:
Pudding zubereiten:
Erhitze 400 ml Milch in einem Topf. Mische das Puddingpulver mit 2 EL Zucker und einem kleinen Teil der Milch, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Gib die Mischung in die heiße Milch und rühre ständig, bis der Pudding andickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Teig herstellen:
Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Backform (ca. 20×30 cm).
Schlage die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig. Füge dann die Eier einzeln hinzu und rühre gut um.
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