Einführung
Dieser Käse-Hackbraten im Blätterteig ist eine köstliche Kombination aus saftigem Hackfleisch, geschmolzenem Käse und knusprigem Blätterteig. Perfekt für besondere Anlässe oder ein herzhaftes Abendessen, überzeugt dieses Rezept durch Einfachheit und beeindruckenden Geschmack.
Zutaten:
500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
1 große Zwiebel (fein gehackt)
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 Ei
50 g Semmelbrösel
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Cheddar oder Mozzarella)
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
1 Eigelb (zum Bestreichen)
Optional: Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian
Anweisungen:
Vorbereitung:
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Hackfleischmasse zubereiten:
In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der Zwiebel, dem Knoblauch, dem Ei, den Semmelbröseln, dem Senf, dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen. Nach Belieben frische Kräuter hinzufügen.
Käse hinzufügen:
Den geriebenen Käse in die Hackfleischmasse einarbeiten, bis er gleichmäßig verteilt ist.
Blätterteig vorbereiten:
Den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche ausrollen. Die Hackfleischmasse mittig auf dem Teig platzieren und zu einem kompakten Laib formen.
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