Einführung
Der dreifache Schokoladenmousse-Kuchen ist ein wahres Fest für Schokoladenliebhaber. Mit einer harmonischen Kombination aus dunkler, Milch- und weißer Schokolade begeistert dieser Dessertklassiker nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine edle Optik. Perfekt für besondere Anlässe oder als krönender Abschluss eines gemütlichen Dinners.
Zutaten
Für den Boden:
150 g Schokoladenkekse
75 g Butter, geschmolzen
Für die dunkle Schokoladenmousse:
200 g dunkle Schokolade (mind. 70 % Kakao)
250 ml Schlagsahne
2 EL Zucker
1 Blatt Gelatine
Für die Milchschokoladenmousse:
200 g Milchschokolade
250 ml Schlagsahne
1 Blatt Gelatine
Für die weiße Schokoladenmousse:
200 g weiße Schokolade
250 ml Schlagsahne
1 Blatt Gelatine
Für die Dekoration (optional):
Schokoladenraspeln
Frische Beeren
Minzblätter
Anweisungen
Boden zubereiten:
Die Schokoladenkekse fein zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 20 cm Durchmesser) drücken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Dunkle Schokoladenmousse:
Die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in 2 EL heißem Wasser auflösen.
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