Einführung
Ein himmlisch duftender, saftiger Pfirsichkuchen, den Sie ohne lästiges Kneten zubereiten können! Dieses Rezept ist perfekt für alle, die einen schnellen, köstlichen Nachtisch zaubern möchten, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. Ideal für den Sommer, wenn frische Pfirsiche Saison haben, oder das ganze Jahr über mit Dosenfrüchten.
Zutaten
Für den Teig:
200 g Mehl
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g Butter (geschmolzen)
2 Eier
100 ml Milch
Für die Füllung:
3-4 reife Pfirsiche (oder 1 große Dose Pfirsichhälften, gut abgetropft)
2 EL brauner Zucker
1 TL Zimt (optional)
Anweisungen
Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vor.
Pfirsiche vorbereiten: Schneiden Sie die frischen Pfirsiche in dünne Scheiben oder verwenden Sie abgetropfte Dosenpfirsiche.
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