Einführung: Der Fantakuchen mit Mandarinen und Paradiescreme ist ein erfrischender und himmlischer Dessertklassiker, der mit seiner Kombination aus fruchtiger Süße und leichter Cremigkeit begeistert. Durch die Verwendung von Fanta als Geheimzutat erhält der Teig eine ganz besondere Konsistenz und ein unverwechselbares Aroma. Mit Mandarinen und Paradiescreme obendrauf wird dieser Kuchen zu einem echten Hingucker und Geschmackserlebnis.
Zutaten:
1 Flasche Fanta (ca. 0,5 l)
300 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
500 g Mehl
2 TL Backpulver
100 ml Öl
1 Päckchen Paradiescreme (z. B. Vanille)
1 Dose Mandarinen (abgetropft)
Puderzucker (zum Bestäuben)
Anweisungen:
Teig zubereiten: Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Springform (26 cm Durchmesser) ein.
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Füge nach und nach das Öl und die Fanta hinzu und verrühre alles gut.
Mische das Mehl mit dem Backpulver und gib es in die flüssigen Zutaten. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und backe ihn für etwa 30-35 Minuten. Mach den Stäbchentest, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
Paradiescreme zubereiten: Während der Kuchen abkühlt, die Paradiescreme nach Packungsanweisung zubereiten, dabei jedoch nur die angegebene Milchmenge verwenden.
Kuchen garnieren: Den abgekühlten Kuchen aus der Springform nehmen und auf eine Platte setzen. Die Paradiescreme gleichmäßig darauf verstreichen.
Die Mandarinen gleichmäßig auf der Creme verteilen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
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