Einführung
Dieser Apfel-Mandel-Kuchen mit getrockneten Kirschen ist die perfekte Mischung aus süß und fruchtig, mit einem Hauch von Nussaroma. Ob zum Nachmittagskaffee, als Dessert oder einfach als kleiner Genuss zwischendurch – dieses Rezept begeistert mit seiner einfachen Zubereitung und einem außergewöhnlichen Geschmack.
Zutaten
Für einen Kuchen (Springform, 24 cm Durchmesser):
Teig:
200 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver
150 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier (Größe M)
150 g Butter, zimmerwarm
Belag:
3 große Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
100 g getrocknete Kirschen
2 EL Zitronensaft
50 g Mandelblättchen
2 EL brauner Zucker
Anweisungen
Vorbereitung:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
Teig herstellen:
Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
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