Einführung:
Der Weihnachtspudding ist ein echter Klassiker und gehört in vielen Haushalten zur festlichen Tradition. Doch oft schreckt die langwierige Zubereitung ab. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein köstlicher Weihnachtspudding im Handumdrehen – dank Mixer und einfachen Zutaten. Perfekt für stressfreie Feiertage!
Zutaten:
200 g getrocknete Früchte (z. B. Rosinen, Sultaninen, kandierte Kirschen)
100 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
150 g brauner Zucker
100 g Butter (zimmerwarm)
3 Eier
100 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1/2 TL Muskatnuss
50 ml Rum oder Orangensaft (für eine alkoholfreie Variante)
Anweisungen:
Vorbereitung:
Weichen Sie die getrockneten Früchte für 15 Minuten in Rum oder Orangensaft ein.
Teig zubereiten:
Geben Sie alle Zutaten, inklusive der eingeweichten Früchte, in einen leistungsstarken Mixer. Mixen Sie, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Backen:
Füllen Sie die Masse in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Puddingform. Backen Sie den Pudding bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 45 Minuten, bis er goldbraun ist.
Abkühlen:
Lassen Sie den Pudding leicht abkühlen, bevor Sie ihn stürzen und servieren.
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