Das Geheimnis der Köche: So wird Fleisch unglaublich zart – Der überraschende Trick mit dem geheimen Zusatz

Einführung
Haben Sie sich jemals gefragt, warum das Fleisch in Restaurants so zart und saftig ist, während es zu Hause oft trocken oder zäh wird? Spitzenköche weltweit haben ein bewährtes Geheimnis, das sie anwenden, um selbst das härteste Fleisch in eine zarte Delikatesse zu verwandeln. Der Schlüssel liegt in einem einfachen, aber effektiven Trick: ein geheimnisvolles, oft übersehenes Küchenutensil oder Zutat.

Zutaten
1 kg Fleisch (Rind, Schwein oder Geflügel)
Geheimer Zusatz: Natron (Backpulver)
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gewürze und Kräuter nach Wahl
Anweisungen
Vorbereitung: Das Fleisch gründlich abspülen und trockentupfen. Anschließend in die gewünschte Größe schneiden.