Einführung
Dieser Blitz-Käsekuchen ohne Backen ist die perfekte Mischung aus Cremigkeit und Genuss. Mit minimalem Aufwand und ohne den Ofen anzuwerfen, zaubern Sie in kürzester Zeit einen unwiderstehlichen Käsekuchen, der Ihre Familie und Gäste begeistern wird. Ideal für spontane Anlässe oder wenn Sie einfach Lust auf etwas Süßes haben!
Zutaten:
Für den Boden:
200 g Butterkekse (oder Ihre Lieblingskekse)
100 g Butter (geschmolzen)
Für die Füllung:
400 g Frischkäse (Raumtemperatur)
200 g Schlagsahne
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Zitronensaft
1 Päckchen Gelatinepulver (oder 4 Blätter Gelatine, aufgeweicht)
Für das Topping (optional):
Frische Beeren, Fruchtpüree, Schokoraspeln oder Karamellsauce
Anweisungen:
Den Boden vorbereiten:
Die Kekse in einem Mixer fein zerkrümeln oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerkleinern.
Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen, bis eine krümelige, aber kompakte Masse entsteht.
Die Mischung in eine Springform (ca. 20 cm Durchmesser) drücken und im Kühlschrank für 15–20 Minuten fest werden lassen.
Die Füllung zubereiten:
Den Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren.
Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
Die Gelatine gemäß Packungsanweisung zubereiten und zügig unter die Füllung mischen.
Zusammenfügen:
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